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IMBOTTIGLIAMENTO VINO - quando e dove imbottigliare il vino fatto in casa
Finalmente posso mostrarvi quando è meglio imbottigliare e travasare il vino fatto in casa, in questa parte di video non c’è il primo travaso che ho fatto prima di partire per l’Indonesia ma tranquilli andrò ad inserirlo nel video completo che posterò prima della prossima vendemmia.
Non dimenticatevi di condividere la vostra esperienza lasciando un commento 👍🏼 soprattutto se nel passato avete fatto il vino in casa.
Sul mio sito cuoredicioccolato.it trovate le ricette scritte.
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КОМЕНТАРІ

  • @alessandrochiappini9317
    @alessandrochiappini9317 12 годин тому

    Io vivo in Indonesia e sono super disperato, posso avere un'alternativa al budello? Grazie mille

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 10 годин тому

      Come ti capisco 😂👍🏼 puoi provare con la carta da forno

  • @progettospeculum
    @progettospeculum 22 години тому

    172000 iscritti dove siete? Noi il video lo abbiamo visto, abbiamo commentato e dato il nostro "ci piace". La coerenza è la coerenza... Niente di più, niente di meno. Grazie!

  • @manuelecapone6003
    @manuelecapone6003 22 години тому

    Grande cm sempre Andrea....le cose fatte in casa SN sempre ..le migliori uscirà una squisitezza quel vino complimenti 🎉🎉🎉

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 10 годин тому

      Si 👍🏼 poi questa una che mi hanno dato è uno spettacolo

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 День тому

    Accidenti che accrocchio di tappatrice ti sei comprato.. 😂😂 bel cideo, comunque!❤🎉

  • @antoninoferrara5298
    @antoninoferrara5298 День тому

    Ma un bel chinotto artigianale quando ce lo proponi? Saluti dalle Cicladi dove tutta la comunità italiana ti segue e crede nel valore del tuo lavoro🎉

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 10 годин тому

      Se trovo i chinotti lo faccio volentieri 👍🏼 grazie ragazzi per il sostegno 🥳👍🏼🤗

  • @user-gr3wm1hf8z
    @user-gr3wm1hf8z День тому

    È possibile evitare il deposito delle fecce filtrando con un filtro enologico il vino prima di imbottigliarle?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 10 годин тому

      Se fai passare il tempo giusto le fecce si depositano in damigiana, adesso in bottiglia non ne ho perché sono rimaste i damigiana. Solitamente quei filtri si usano per i vini bianchi o rosati che vanno bevuti entro l’anno

  • @luigirusso1262
    @luigirusso1262 День тому

    Bel video, onesto e molto interessante. Spesso lamento delle mozzarelle che al taglio si afflosciano, inondando il piatto di "latte". Contestavo che, se compro la mozzarella, derivato del latte, perché devo pagare allo stesso prezzo anche la materia prima? Grazie al suo video mi sono reso conto che, quel che è spacciato per latte, è acqua intorbititasi col latte residuo della lavorazione. Doppia truffa😡😡😡

  • @martinoballocco2090
    @martinoballocco2090 День тому

    @Chef Martino. Massaman curry, Thailandia Questo piatto è al primo posto a livello Mondiale, La vostra collaborazione ne fa un'esemplare veramente di alta cucina, Bravissimo amico mio, senza dubbio dopo aver recuperato tutti gli ingredienti ,sarà presto nelle tavole della La cucina di Chef Martino. Piatto e lavorazione al stato puro della vera Bontà complimenti a voi. Chef Martino.

  • @L_B_91
    @L_B_91 День тому

    L'unico problema è che poi dove si fanno buchi/solchi il rullo arrugginisce, sapete un rimedio?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit День тому

      Il mio non si è arrugginito 🤔

    • @L_B_91
      @L_B_91 36 хвилин тому

      Eh purtroppo nei solchi più profondi capita, va beh grazie comunque per le ricette!

  • @robogat_the_real
    @robogat_the_real День тому

    Ma si! E poi vuoi mettere la soddisfazione, quando hai imparato a farla buona? Berti la tua birra e sentire gli apprezzamenti degli ospiti? Cose senza prezzo! Certo, si deve imparare, anche sbagliando: non esistono scorciatoie, ma mentre impari ti arricchisci di conoscenza ed esperienza. Personalmente di birra non ne faccio. Faccio invece altre bevande fermentate, ma alla birra ci sto pensando già fa un po’. Complimenti per il canale!

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit День тому

      Si 👍🏼🍺 non ha prezzo. L’ultima che ho fatto e posterò nelle prossime settimane, è stata apprezzata da tutti quelli che l’hanno assaggiata 🥳

  • @massimoarzilli5553
    @massimoarzilli5553 День тому

    Come fa a venire la birra senza il malto otrzo??

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit День тому

      Ginger beer è il nome della bevanda che in realtà non è una birra perché è senza malto

  • @adelesecondi5720
    @adelesecondi5720 День тому

    Buongiorno, il mio lievito madre a già 5 anni circa, ogni volta che mi capita di guardare questo video, vedo dei barattoli con lievito madre alle tue spalle, una curiosità, non lo tieni in frigo? Grazie 🙏

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit День тому

      Si lo tengo in frigo, forse 🤔 quelli che dici tu sono barattoli con la farina

  • @renirino9675
    @renirino9675 2 дні тому

    Ma appena messo il caglio e raggiunta la temperatura di 38 gradi il gas viene spento?

  • @jorgegallucci7861
    @jorgegallucci7861 2 дні тому

    Por lo menos que hable o traduzcan, que carne usa?

  • @dariomicocci1
    @dariomicocci1 2 дні тому

    Mmmh che buono... Dopo passo!!!!

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit День тому

      Bravo 🥳 anzi mi sa che passo io 😂 auguri amico mio 🎉 buon anniversario

  • @mariafoi526
    @mariafoi526 3 дні тому

    E il sottovuoto non lo fai???

  • @roccodalo3946
    @roccodalo3946 3 дні тому

    Bellissimo filmato, però non ho capito quale deve essere la temperatura del latte per quagliare e il tempo

  • @marconisi707
    @marconisi707 3 дні тому

    Ricetta perfetta! 🫶🏼

  • @gimisolari8040
    @gimisolari8040 3 дні тому

    👍👍👋👋

  • @milanstiblicky9075
    @milanstiblicky9075 4 дні тому

    Why you switched to Italian? I saw your older videos in English and I liked it. But these new one I do not understand 🤔

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 4 дні тому

      You are on the wrong channel 😉 this is the video in English ua-cam.com/video/uev6J-wo1AM/v-deo.htmlsi=AakBhvN4pPz9L9tm

  • @a.c.1084
    @a.c.1084 4 дні тому

    Quale farina consigli?

  • @alessandroalberto6431
    @alessandroalberto6431 4 дні тому

    Ottima spiegazione, ma nel titolo si accennava all'assenza di acido citrico. Giusto stamattina ho letto che questo è controproducente poiché riduce il sapore della mozzarella. Puoi darci qualche dritta ? Grazie

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 4 дні тому

      Acido citrico cerve a velocizzare il procedimento, perché non metterlo cambia il sapore?

    • @alessandroalberto6431
      @alessandroalberto6431 4 дні тому

      @@cuoredicioccolatoit Se cerchi su google " Perché la mozzarella del supermercato non ha sapore " compare un estratto da tiktok dove si dice di non acquistare la mozzarella con acido citrico tra gli ingredienti. Esso velocizza sì la caseizzazione ma io penso che durante il processo rapido non ci sia il tempo affinché si svolgano delle reazioni magari enzimatiche in grado di conferire maggior gusto. Mah ? Ciao !

    • @alessandroalberto6431
      @alessandroalberto6431 4 дні тому

      ​​@@cuoredicioccolatoit Se guardi su Google " perché la mozzarella del supermercato non ha sapore " compare un estratto di tiktok dove si consiglia di non acquistare la mozzarella con acido citrico tra gli ingredienti. Esso serve sì a velocizzare la caseizzazione, ma io penso che nel processo rapido non vi sia il tempo affinché avvengano certe reazioni magari enzimatiche che potrebbero dare più gusto al formaggio. Oppure che l'acido citrico le inattivi direttamente. Mah ? Ciao !

    • @alessandroalberto6431
      @alessandroalberto6431 4 дні тому

      ​​​@@cuoredicioccolatoit Forse, con l'acido citrico, si inibiscono per questioni di tempo o direttamente certe reazioni che possono dare al formaggio più sapore. Mah ? Ciao !

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 3 дні тому

      @alessandroalberto6431 per filare la cagliata deve inacidire se aspetti come ho fatto io si inacidisce spontaneamente. Per fare in fretta aggiungono l’acido citrico 😉

  • @DieBrunisSpekulationen
    @DieBrunisSpekulationen 5 днів тому

    Io l'avevo già comprata. Potrei comunque usufruire anch'io dello sconto ed avere indietro quel 5% ? Aanche in noccioline andrebbe bene, ma solo se sono italiane però. Grazie

  • @sandroberger7117
    @sandroberger7117 5 днів тому

    Mitico! L'unica ricetta che non mi ha dato il vomito! Io un cucchiaino di limone...

  • @salvatoretrovato6871
    @salvatoretrovato6871 5 днів тому

    Quando costa questo mine frantoio, ti ringrazio

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 4 дні тому

      Ti mando i link così controlli 😉 dovresti applicare anche lo sconto del 5% VEVOR Oil Press Machine 👉Europe Store: s.vevor.com/bfQ4dz 👉Italy Store: s.vevor.com/bfQ55A 👉US Store: s.vevor.com/bfQ55E 5% Off Discount Code: VEVORSALE5

  • @fabrigasan2150
    @fabrigasan2150 5 днів тому

    guarda che lo faccio dopo questo video ma con i lieviti non ne azzecco una , ma vado all’attacco

  • @riccardoblanchino9239
    @riccardoblanchino9239 6 днів тому

    interessante ma se fosse a freddo la pressatura credo sarebbe meglio, in questo caso Utilizza il principio della pressatura a caldo ad alta temperatura per migliorare la velocità di estrazione dell'olio a temperature medie di 140 gradi.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 6 днів тому

      Se vuoi puoi anche farla a freddo, quello lo decidi tu perché ha l’interruttore. io ho fatto un po’ e un po’ per provare

    • @riccardoblanchino9239
      @riccardoblanchino9239 5 днів тому

      @@cuoredicioccolatoit é perfetta se funziona che cosi, cercavo anche io una macchina per fare l'olio di olive e questa ha un buon prezzo

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 4 дні тому

      Si ma con le olive 🫒 non l’ho ancora provata, appena è il periodo ci provo 😉 e ti aggiorno

  • @omarello89
    @omarello89 6 днів тому

    Se è come gli attrezzi della vevor, è una merda! 😂😂😂

  • @gelsominavivenzio1348
    @gelsominavivenzio1348 6 днів тому

    Buongiorno se non trovo l'aceto di riso, si può aggiungere quello di vino o mele? Grazie per la risposta

  • @dedenisinter4146
    @dedenisinter4146 7 днів тому

    Ciao Andrea, ho sbagliato qualcosa? Anziché una settimana sono già 5 settimane che mi fermenta e non si ferma, solo un tuo consiglio, grazie e buona continuazione

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 6 днів тому

      Ogni quanto esce una bolla 🫧? Comunque in base ai lieviti e alla temperatura, i tempi possono variare.

    • @dedenisinter4146
      @dedenisinter4146 6 днів тому

      @@cuoredicioccolatoit ora, una bolla ogni 10 secondi circa, i lieviti sono per vino frizzante

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 4 дні тому

      @dedenisinter4146 si si aspetta , aspetta che si ferma

  • @PLOMBIER69
    @PLOMBIER69 7 днів тому

    Buongiorno e grazie per la ricetta vorrei sapere se posso metterlo nel congelatore😊

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 6 днів тому

      Si poi toglilo 5 minuti prima di berlo così diventa leggermente più fluido

  • @PLOMBIER69
    @PLOMBIER69 7 днів тому

    Buongiorno Io volevo sapere se posso metterlo nel congelatore la ringrazio tanto

  • @hulahoop8583
    @hulahoop8583 7 днів тому

    Con lo "scarto" delle noci potresti fare una variante del pesto alla genovese sostituendo i pinoli!

  • @parvizsamadi3772
    @parvizsamadi3772 7 днів тому

    😂

  • @parvizsamadi3772
    @parvizsamadi3772 7 днів тому

    Sağolasiz sınyor.

  • @robertosalentino
    @robertosalentino 7 днів тому

    Dicevo che passando vicino casa tua sentivo profumo di noci

  • @chescoppiastetutti
    @chescoppiastetutti 7 днів тому

    Sei un mito 😂😂😂😂 mi fai morire dal ridere! Grandissimo 👍👍👍👍👍

  • @morristoni7384
    @morristoni7384 8 днів тому

    Non vedo l'ora di vedere l'uso del frantoio sulle olive 😋. La marca è Vevor? Grazie

    • @GioXperience
      @GioXperience 7 днів тому

      Secondo me potrebbe subire danni, essendo i semi delle olive molto duri, ma se funziona sarebbe il massimo

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 7 днів тому

      Si si quando è il periodo ci provo sicuro 😉

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 7 днів тому

      Si vediamo che succede

  • @norasmindderosa2158
    @norasmindderosa2158 8 днів тому

    Ciao, non conoscevo l' olio di noci. Deve essere la fine del mondo. Anche il pesto di noci si potrebbe degustare con il formaggio. E visto che è questo il periodo, potresti fare il padre pepe, liquore tipico di altamura. Lo facevo tutti gli anni e ho anche il torchietto. Bravo!

    • @norasmindderosa2158
      @norasmindderosa2158 8 днів тому

      Quando dico questo è il periodo, mi riferisco al fatto che le noci vanno raccolte il 24 giugno con il mallo verde

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 7 днів тому

      Tipo il nocino?

    • @norasmindderosa2158
      @norasmindderosa2158 7 днів тому

      @@cuoredicioccolatoit certo, tipo nocino. E forse puoi usare anche il frantoio per spremere le noci dopo macerazione in alcol. Macerazione che va da giugno a novembre. Provo a mandarti la ricetta se la tua mail si sblocca. Ci ho provato decine di volte

  • @idelmafalzi5455
    @idelmafalzi5455 8 днів тому

    Buonissimo

  • @idelmafalzi5455
    @idelmafalzi5455 8 днів тому

    Buonissimo

  • @FruitMarket000
    @FruitMarket000 8 днів тому

    Spettacolo!!! e devo ancora guardarlo il video😅

  • @MegaSamuel79
    @MegaSamuel79 8 днів тому

    Ciao, interessante, con quello che costa l'olio di oliva qua in thai, potresti provare con le arachidi e gli anacardi?

  • @ipnovitochannel8427
    @ipnovitochannel8427 8 днів тому

    bisogna avere la pianta di noce in giardino , landarle a prendere nel bosco , con quel che costano bisogna essere ricchi per fare questo olio . come quello di nocciole che ancora più buono . comunque è una bella macchinetta

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 7 днів тому

      Si costa comunque meno che comprarlo, quest’autunno vado a raccoglierle 😉

  • @pimerafina1
    @pimerafina1 8 днів тому

    Bellissimo quello che ai fatto mi e venuto in mente di fare dallo scarto la nutella di noci.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 7 днів тому

      Bravo 👍🏼 si l’ho messo da parte per altre ricette 😉

  • @progettospeculum
    @progettospeculum 8 днів тому

    Certamente "pollice in su", ma per coloro che non posseggono un frantoio?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 8 днів тому

      👍🏼 tostare , frullare grossolanamente e poi torchiare 😉

    • @progettospeculum
      @progettospeculum 7 днів тому

      Grazie@@cuoredicioccolatoit .

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 7 днів тому

      @progettospeculum 😉👍🏼

    • @luomoperfetto2685
      @luomoperfetto2685 7 днів тому

      Con una spesa di 200 euro risparmierai sull olio che vengono sicuramente in abilità e quantità E poi pupi fare tutti i tipi di olio Grazie cuoredi cioccolato

  • @temetnosce3455
    @temetnosce3455 8 днів тому

    Complimenti bel video! Sarebbe bello avere un mini frantoio!

  • @fabioconsonni3232
    @fabioconsonni3232 8 днів тому

    Qualche goccia come olio aromatco su un ramen delicato: ce lo vedo bene.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 8 днів тому

      Interessante 🤔

    • @pimerafina1
      @pimerafina1 8 днів тому

      Cosa è il ramen ? Scusami sono profano in materia

    • @fabioconsonni3232
      @fabioconsonni3232 8 днів тому

      @@pimerafina1 il piatto nazionale giapponese. Sono speciali spaghetti, fatti in brodo. Si compone con 5 elementi: - Salsa sul fondo della ciotola: (si chiama TARE) per caratterizzare il sapore e salare il piatto - brodo: generalmente di carne o ossa, con cotture di 4-8 ore - spaghetti ramen: fatti con kansui, un acqua molto alcalina che li rende unici in consistenza e sapore - guarnizioni: in genere fette di carne marinata, pesce, verdure, bambu, uova marinate con cottura alla lacrima - Olio aromatico: un olio variamente aromatizzato che dona sapore agli spaghetti quando attraversano la superficie della tazza per entrare in bocca.

  • @francescodito
    @francescodito 8 днів тому

    Ottimo bravissimo! ma sono davvero curioso di vedere come farai con i noccioli delle olive visto che quelle macchina non lo digeriscono di solito

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 8 днів тому

      Si 🤔 vediamo cosa combino

    • @giacomopellerito1666
      @giacomopellerito1666 5 днів тому

      Penso che dovrai denocciolare le olive. Una botta col bimby e piano piano togliere i semi dalla poltiglia. Inverno scorso mi sono imbattuto in un ulivo pieno. Non erano state raccolte. Sicché col bimby e poi con l'estrattore ho fatto un succo. Lasciato decantare... un fallimento totale. Pochissimo olio in superficie.... ho buttato tutto. Non so se riuscirai. Ovviamente, questo tipo di frantoio spreme e filtra molto di più dell'estrattore. Ovviamente , penso che farai un video. Invece , per commentare questo di 6 minuti, quando è stato il momento della degustazione...aspettavo il gesto con la mano e la parola "spettacolo"😂. Bravo. E poi mi piace il tuo modo calmo di spiegare le cose. È un piacere vederTi (all'opera).

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit 4 дні тому

      @giacomopellerito1666 peccato mi dispiace 😬 si si sicuramente faccio il video 😉 grazie per il sostegno 🥳

  • @rickydi1321
    @rickydi1321 8 днів тому

    Grazie per il videos ❤ 🇨🇦